Panificação e confeitaria sem excesso, com técnica e cuidado em cada detalhe
Técnica, sabor e atenção ao detalhe
Panificação e confeitaria sem excesso, com técnica e cuidado em cada detalhe
O que você encontra
Padaria
Pães de fermentação controlada, textura leve e sabor equilibrado
Viennoiserie
Croissants e massas folhadas com estrutura definida e acabamento limpo
Salgados
Tortas, quiches e preparações com recheios bem construídos e consistentes
Confeitaria
Bolos e sobremesas com equilíbrio de sabor e apresentaçã
Linha inclusiva
Produções sem glúten e sem lactose, desenvolvidas para manter textura, sabor e estrutura.
Sem adaptação improvisada
Receitas pensadas desde a base
Linha inclusiva
Produções sem glúten e sem lactose, desenvolvidas para manter textura, sabor e estrutura.
Sem adaptação improvisada
Receitas pensadas desde a base
Referências que
falam por si
Croissants folhados
Pães com estrutura firme
Bolos úmidos e equilibrados
Sobremesas com acabamento limpo
Como trabalhamos
Seleção de ingredientes
Poucos, bem escolhidos e utilizados com critério
Processo controlado
Tempo, temperatura e preparo respeitados
Produção diária
Produtos frescos, feitos com constância
Variedade equilibrada
Opções clássicas e versões inclusivas no mesmo padrão
Para consumir ou levar
Café, bebidas e preparações feitas na hora Ou produtos para levar com a mesma qualidade
Sobre mim
Meu nome é Sheila e acredito profundamente que comida é mais do que alimento, é cuidado, memória e pertencimento.
Minha história na confeitaria nasceu do desejo de acolher. Acolher pessoas, histórias e, principalmente, necessidades. Ao longo do caminho, percebi que muitas pessoas com restrições alimentares acabavam abrindo mão do prazer de comer bem. Foi aí que decidi fazer diferente.
Na Cravo & Camélia, eu crio pães, bolos, tortas e doces sem açúcar, sem lactose e sem glúten, pensados para quem precisa, ou escolhe, uma alimentação mais cuidadosa, sem abrir mão do sabor, da textura e da experiência afetiva que a comida carrega.
Cada receita é desenvolvida com estudo, técnica e muito carinho. Tudo é feito para ser completo, saboroso e verdadeiro. Porque acredito que restrição não deve significar exclusão e todos merecem comer bem.
Mais do que confeitaria, a Cravo & Camélia é um convite para desacelerar, sentir o aroma do forno ligado, lembrar de casa e viver momentos simples que aquecem o coração.
Se você chegou até aqui, saiba: essa mesa também é sua. Seja bem-vinda!
Cursos Online
Aprenda as receitas mais pedidas da Cravo & Camélia com método, técnica e execução simples para o dia a dia. São cursos diretos ao ponto, pensados para você conseguir reproduzir em casa com consistência, sem depender de tentativa e erro.
Para Empresas
Atendemos pedidos sob demanda para empresas, eventos e parceiros que precisam de produção consistente e padrão de qualidade. Trabalhamos com fornecimento de pães, confeitaria e itens selecionados, com organização de pedidos e prazos alinhados para facilitar sua operação.
Contato e Endereços
- Centro Comercial Meu Boulevard, loja 1, Dias D’Ávila/Ba | Cep 42850-000